Decidi preparar umas panquecas de banana para o meu pequeno ser humano e queria muito uma geleia para acompanha-las e que ele pudesse comer. Como não tinha morangos em casa, decidi fazer com o que tinha na minha fruteira e deu super certo.
Ingredientes:
1 maçã grande, 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano (pode ser outro), 1canela em pau, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1/2 colher de sobremesa de melado de cana, 1 xícara de chá de água.
No processador ou liquidificador bata a maçã com o suco limão. Transfira esse creme para uma panela, coloque a água, o açúcar, o melado de cana e a canela. Ligue o fogo em temperatura baixa e deixe cozinhar até engrossar, mais ou menos 20 minutos.
Sirva com biscoitos, torradinhas, panquecas ou com o que desejar.
Observação: se preferir, troque o açúcar mascavo pelo branco.
Bon apetit!
Tatiana
